휘낭시에 썸네일형 리스트형 휘낭시에 어원 뜻 특징 알아보기 마들렌에 이어 알아볼 두번째 디저트는 바로 휘낭시에 입니다 이번 포스팅에서는 휘낭시에의 어원, 뜻, 특징 등을 알아볼건데요, 휘낭시에와 피낭시에는 모두 같은 financier 라는 점 참고해주세요 휘낭시에 financier 휘낭시에는 작은 후식용 빵으로 1800년대 프랑스에서부터 시작되었다고 합니다 1800년대 후반 프랑스 증권거래소에서는 해마다 증권 브로커들 사이에서 선물을 주고받는 풍습이 있었다고해요 증권거래소 근처에 있던 라슨의 제과점에도 선물용 디저트를 찾는 손님이 많았는데 라슨은 증권거래소와 어울리는 금괴 모양의 디저트 아이디어를 내어 제작하게 되었습니다 그래서 이름도 휘낭시에(금괴)라고 붙여 판매하게 되었다고 하네요 증권거래소 직원과 고객들은 주로 수트를 입고 바쁘게 일하며 디저트를 먹을 때 .. 더보기 구움과자 의미 종류 알아보기 지난 포스팅에서 제과 제빵에 대해 알아보았다면 이번엔 홈베이킹에서 많이 시도하는 구움과자 종류 대해 알아보겠습니다 구움과자 구움과자라는 단어를 요즘 들어 많이 들어보셨을텐데요, '구움과자'라는 단어는 아직 국립국어원에 등록되지 않아 정확한 기준은 없습니다 하지만, sns나 흔히 사용하는 구움과자는 별도의 발효 과정을 거치지 않고 반죽하여 즉시 구워낸 작은 과자를 의미합니다 구움과자의 종류로는 쿠키, 마들렌, 스콘, 파운드, 까눌레 등등 다양한 작은 종류의 디저트들이 있습니다 보통 제과 품목을 구움과자라 많이 부릅니다 구움과자의 특징은 상온에2-3일 두고 먹을 수 있을 수 정도로 비교적 다른 디저트들에 비해 유통기한이 긴 편에 속합니다 뿐만아니라 종류에 따라 하루 이틀 숙성한 뒤 먹으면 더 맛있게 즐길 수.. 더보기 이전 1 다음
